Bricolage

DIY : Fabriquez votre propre sel aux herbes avec du citron

Vous cherchez un moyen simple d’ajouter plus de saveur à vos plats de manière naturelle ? Ce sel aux herbes fait maison au citron est une excellente façon d'enrichir vos plats. En préparant du sel aux herbes avec des herbes de votre propre jardin, vous vous assurez d'utiliser toutes les herbes avant l'arrivée de l'hiver.

Pourquoi fabriquer son propre sel aux herbes ?

En fabriquant votre propre sel aux herbes, vous savez exactement ce qu’il contient. Sans additifs, sans conservateurs – juste des ingrédients purs et naturels. Faire du sel aux herbes est un bricolage amusant à réaliser lorsque l’hiver approche. De cette façon, vous pouvez faire quelque chose avec les herbes restantes dans le jardin.

Voici ce dont vous avez besoin :

• 200 grammes de flocons de sel marin
• 1 citron bio
• Herbes fraîches de votre propre jardin, comme le romarin ou le thym
• Mortier
• Râpe

Méthode:

1. Commencez par râper le zeste du citron. Assurez-vous de n'utiliser que la partie jaune de la peau, car le blanc peut ajouter des saveurs amères. Utilisez de préférence des citrons bio, afin d'être sûr de ne pas ajouter de produits chimiques à votre sel.

2. Cueillez les herbes et hachez-les finement si nécessaire.

3. Écrasez le sel marin, le zeste de citron et les herbes pour que les arômes soient bien absorbés.

4. Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie et laissez-le sécher au four à basse température (environ 75°C) pendant 1 à 2 heures. Cela sèche le citron et le thym, de sorte que le sel aux herbes ait une longue durée de conservation. Vous pouvez également laisser sécher le sel hors du four, cela prend parfois quelques jours jusqu'à ce que tout soit complètement sec.

5. Laissez le sel refroidir complètement avant de le conserver dans un bocal en verre hermétique. De cette façon, il reste frais pendant des mois.

Ce sel aux herbes citron-thym accompagne parfaitement les plats de poisson, les légumes et les salades.

Quelques combinaisons de saveurs supplémentaires

Il existe de nombreuses combinaisons délicieuses que vous pouvez préparer avec des herbes fraîches et d’autres ingrédients pour votre sel d’assaisonnement maison. Expérimentez vous-même ou utilisez l'une de ces saveurs :

• Ail et romarin
• Citron vert, piment et coriandre
• Sauge et citron
• Aneth et citron
• Graines de fenouil et orange

Commencez ce bricolage amusant pendant les mois d’hiver. Agréable à réaliser soi-même ou à offrir à quelqu'un comme cadeau fait maison.

• Partager sur:
• WhatsApp
• Facebook
• X
• Pinterest
• Messenger
• Email