Le thym est une herbe aromatique toujours utile. Dans une sauce pour pâtes, sur des légumes rôtis, ou tout simplement comme couvre-sol parfumé entre les dalles. Mais aussi petit et robuste qu'il puisse paraître, sans taille, le thym devient rapidement ligneux et dégarni à l'intérieur. Si vous souhaitez une plante dense et compacte que vous pourrez récolter pendant des années, une taille régulière est indispensable.
Pourquoi la taille du thym est importante
Le thym, comme le romarin, est un semi-arbrisseau. Cela signifie que sa partie inférieure devient ligneuse tandis que sa partie supérieure reste souple. Seule la jeune partie verte continue de croître et de produire de nouvelles feuilles. Si vous ne le taillez pas, vous obtiendrez :
- Branches dures et ligneuses
- Un noyau ouvert et nu
- Feuille moins aromatique
- Durée de vie plus courte de la plante
La taille annuelle permet de maintenir le thym jeune et vigoureux. Elle favorise la ramification, ce qui rend la plante plus dense et plus robuste.
Quand faut-il tailler le thym ?
Il est important de tailler le thym au bon moment, surtout pour cette herbe méditerranéenne.
- Au printemps, vers mars ou avril : c’est la période la plus importante pour la taille. Attendez que les fortes gelées soient passées. Vous pourrez alors clairement voir quelles branches ont séché ou gelé.
- Après la floraison, vers juin ou juillet : une légère taille après la floraison empêche la plante de se détériorer et stimule une nouvelle croissance saine.
Il est préférable de ne pas tailler en automne, car les jeunes pousses sont vulnérables au froid hivernal.
Comment tailler le thym étape par étape ?
- Enlevez les branches mortes et gelées, coupez tout ce qui est sec ou brun.
- Taillez la plante d'environ un tiers, en restant toujours dans la partie verte et tendre. Ne taillez pas trop court, jusqu'au bois nu : le thym n'y repousse généralement pas.
- Donnez à la plante une forme arrondie et fermée. Cela l'empêchera de s'ouvrir au milieu.
- Combinez la taille et la récolte. Utilisez les branches coupées en cuisine ou suspendez-les pour les faire sécher .
💡 Conseil : Une taille légère annuelle est plus efficace qu'une seule coupe drastique.
Tailler le jeune thym
On peut tailler un jeune plant de thym dès son plus jeune âge. En coupant l'extrémité des tiges, on favorise la ramification à partir de la base. Ainsi, la plante pousse basse et large plutôt que haute et fine. Les deux premières années servent principalement à lui donner une forme. Ensuite, il suffit de maintenir cette structure compacte par une taille annuelle.
Soins supplémentaires après la taille
Le thym apprécie le soleil, la chaleur et un sol pauvre et bien drainé. Un sol trop humide lui est néfaste, surtout en hiver. Il vaut mieux l'arroser trop peu que trop. De plus, offrez à la plante un soin supplémentaire au printemps en la fertilisant avec Potager-AZ+. Cet engrais 100% biologique améliore l'absorption des nutriments du sol, ce qui rend votre thym plus parfumé, plus savoureux et favorise une floraison plus abondante.
Bien taillé, le thym restera une plante vigoureuse, parfumée et facile d'entretien pendant des années. Quel plaisir de simplement sortir et cueillir du thym frais pour agrémenter ses plats !
Découvrez notre gamme de produits
Prêt pour encore plus de contenu vert ?
-
Bricolage : Fabriquer soi-même des bombes de graines pour un jardin coloré
-
Repiquer vos semis : voici comment faire
-
Calendrier des floraisons pour toute l'année : quelles fleurs éclosent et quand en Belgique
Ne manquez rien, restez informé !
Abonnez-vous à la newsletter ECOstyle ! Recevez des astuces, des conseils et de l'inspiration directement dans votre boîte de réception ! Rejoignez notre communauté grandissante de 10 000 passionnés de jardinage conscients.