Les plantes de potager doivent être très performantes en peu de temps. La barre est haute... Lorsque la plante produit des fruits, que nous récoltons ensuite, nous retirons également du sol les nutriments absorbés par la plante.

Nous devons reconstituer ces nutriments, sinon le sol s’épuisera. De plus, les plantes ont également besoin de nutriments pour croître rapidement et produire une récolte abondante.

La fertilisation peut être effectuée avec un fertilisant organique, du compost ou avec de l'engrais.

1. Compost: Causée par la digestion de matières végétales, telles que les feuilles mortes et les restes de nourriture. Le compost maintient la vie du sol en équilibre avec les bactéries utiles et prévient ainsi les maladies. L’inconvénient du compost est qu’il met beaucoup de temps à se décomposer. Le compost ne contient pas beaucoup de nutriments, mais il contribue à améliorer la structure du sol
2. Fertilisant organique: Un engrais est composé entièrement de matières premières naturelles d’origine végétale ou animale. Il contient beaucoup de bons nutriments et aide également à garder le sol sain. L’avantage de l’engrais organique est qu’il libère lentement les nutriments vers les plantes.
3. Engrais: C'est du fumier qui contient des éléments nutritifs, mais qui ne garantit pas une plante saine dans un sol sain. Les engrais artificiels nuisent également à l'environnement, car des substances nocives sont libérées lors de la production d'engrais artificiels et affectent la vie du sol.
   
   Les nutriments sont également libérés rapidement et en peu de temps, car ils se dissolvent dans l'eau. La plante n’a pas le choix, qu’elle en ait besoin ou non à ce moment-là. De plus, l’engrais artificiel est du sel, ce qui a un effet négatif sur la vie du sol. Une plante pousse mieux dans un sol sain, choisissez donc toujours un engrais organique et naturel.

Choisissez donc toujours pour un engrais organique et non pour un engrais artificiel (engrais chimique). L'engrais organique contient les nutriments dont une plante a besoin pour bien pousser. En plus d’une nutrition suffisante, une bonne vie du sol est très importante pour un potager sain.

Des processus spéciaux se produisent dans le sol ! Si vous perturbez cela avec de l'engrais, la vie de votre sol sera déséquilibrée et les plantes auront plus de mal. Et ce n’est pas du tout nécessaire !

Un sol nutritif est nécessaire pour pousser, fleurir et pour que les fruits mûrissent correctement et aient bon goût. C’est pourquoi il est bon de garder à l’esprit les nutriments dont les plantes ont besoin. Voici les quatre substances les plus importantes pour les plantes du potager :

• Azote (N) : favorise la croissance des tiges et des feuilles.
• Phosphore (P) : fournit de l’énergie à la plante. Stimule la floraison et la maturation des fruits et joue un rôle important dans la croissance des racines.
• Potassium (K) : assure une meilleure absorption de l'humidité par les racines et réduit la libération d'humidité par les feuilles. Cela signifie que la plante est mieux protégée contre les conditions météorologiques changeantes telles que le gel et la sécheresse. Elle favorise également la fermeté de la plante et aide à la formation des fruits.
• Magnésium (Mg) : assure la belle couleur verte de la plante. Il joue également un rôle important dans la croissance des feuilles, des tiges et des fruits.